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2017-09-19 17:58:50   来源:女生私房话
文章导读

鱼肉是如今人们推崇的健康食物,相比于禽畜肉类,鱼肉更营养健康,且吃起来不会对身体带来其他负担。不过鱼肉虽然营养但是吃法不恰当也可能会给身体健康带来麻烦,严重的话还可能带来致命疾病。

  鱼肉是如今人们推崇的健康食物,相比于禽畜肉类,鱼肉更营养健康,且吃起来不会对身体带来其他负担。不过鱼肉虽然营养但是吃法不恰当也可能会给身体健康带来麻烦,严重的话还可能带来致命疾病。

  活杀现吃残留毒素危害身体

  一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质。

  活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。

  此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。

  建议:

  购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀,已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右,以尽量挥发鱼身上的剩余毒素,降低有毒物质对身体的危害。

  而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行,因为放置一段时间后,鱼肉的结缔组织开始逐渐软化,肉品也变得味美鲜香,此时烹饪,味道最好。

  不可否认,鱼的确是很好的健康食品,但食鱼有道,才能对你的健康真正有益。

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