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2017-10-20 10:59:01   来源:女生私房话
文章导读

鱼肉富含蛋白质,是非常健康的的食品,在人们的日常餐桌上经常出现鱼的身影。你会买鱼吗?你知道怎么才能挑选到好的鱼吗?水产专家提醒大家买鱼时千万要注意以下7点。

  鱼肉富含蛋白质,是非常健康的的食品,在人们的日常餐桌上经常出现鱼的身影。你会买鱼吗?你知道怎么才能挑选到好的鱼吗?水产专家提醒大家买鱼时千万要注意以下7点。

  重量太大或太小的不买。 鱼的个头与其口感有一定关系,太小,鱼还没有完全发育成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺可能会很多。而且,一般鱼年龄越大,长得越大,体内可能积聚了不少有害物质。因此,建议买鱼选个头“八分大”左右的,如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。

  鱼眼浑浊塌陷的不买。 鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性,这样的鱼比较新鲜。相反,如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红,说明鱼不新鲜。

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