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2017-05-26 15:09:02   来源:女生私房话
文章导读

下个月就到夏至了,大家最关心的是夏至的饮食,那么夏至吃什么呢?下面就跟小编一起往下看吧!

  下个月就到夏至了,大家最关心的是夏至的饮食,那么夏至吃什么呢?下面就跟小编一起往下看吧!

  夏至吃什么?冬至饺子夏至面
  俗话说“冬至饺子夏至面”,夏至吃面是很多地方的习俗,“吃了夏至面,一天短一线”。
  夏至吃面是汉族风俗,流行于全国大部地区。正如清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……谚云:”冬至馄饨夏至面“。”夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。所以,夏至面也叫做“入伏面”。
  夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面开胃消暑。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。清代时“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面。潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“夏至,大祀方泽,乃国之大典。是日家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜,天下无比。”
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