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2017-05-31 11:05:15   来源:女生私房话
文章导读

你喜欢喝葡萄酒吗?你有观察过葡萄酒瓶是什么颜色的吗?是不是觉得装葡萄酒的瓶子绿色的比较多?葡萄酒为什么要用绿色的瓶子装呢?不同颜色的瓶子装葡萄酒有什么意义呢?下面一起来了解吧。

  你喜欢喝葡萄酒吗?你有观察过葡萄酒瓶是什么颜色的吗?是不是觉得装葡萄酒的瓶子绿色的比较多?葡萄酒为什么要用绿色的瓶子装呢?不同颜色的瓶子装葡萄酒有什么意义呢?下面一起来了解吧。

  葡萄酒瓶的颜色各异,但绿色最为常见。波尔多(Bordeaux)红葡萄酒大多采用的是深绿色酒瓶,波尔多干白则采用的是浅绿色酒瓶。勃艮第(Burgundy)、罗讷河(Rhone)、摩泽尔(Mosel)、阿尔萨斯(Alsace)等产区采用的也是绿色酒瓶,甚至连众多香槟酒庄亦是如此。因此,绿色酒瓶可以说是无处不在。

  那些绿色酒瓶色彩动人,除了美观以外,人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢?

  最主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道,少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展,有利于葡萄酒的瓶内陈年。然而,当进入瓶中的氧气过多时,酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。如果您的葡萄酒尝起来和醋一样,那么这瓶葡萄酒很有可能就是过度氧化了。

  葡萄酒本身含有一种抗氧化剂,可以有效防止葡萄酒快速氧化。然而,阳光可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁。如果这些成分受到破坏,葡萄酒的品质迅速下降,甚至出现酸味。绿色酒瓶可以滤掉光线,保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。因此,我们见到的葡萄酒瓶通常是有颜色的。

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